Alcool de sucre et diabète : un bon substitut du sucre avec modération

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L'alcool de sucre est un édulcorant que l'on trouve dans de nombreux aliments hypocaloriques, diététiques et hypocaloriques. Il offre un goût et une texture similaires à ceux du sucre de table ordinaire. Cela en fait une alternative satisfaisante pour les personnes qui souhaitent limiter leur consommation de sucre, comme les personnes atteintes de diabète.

Parce que l'alcool de sucre n'est pas complètement absorbé pendant la digestion, il fournit environ la moitié de la quantité de calories que le sucre ordinaire apporte. De plus, il a moins d'impact sur la glycémie.

L'alcool de sucre est naturellement présent dans certains fruits et légumes. Il est également fabriqué commercialement. Il peut être identifié sur les étiquettes des aliments par plusieurs noms d'ingrédients. Ceux-ci inclus:

Achetez de l'alcool de sucre.

Malgré son nom, l'alcool de sucre n'est pas enivrant. Il ne contient pas d'alcool, même à l'état de traces.

L'alcool de sucre est un glucide. Même si son impact sur la glycémie est inférieur à celui du vrai sucre, il peut augmenter la glycémie si vous en consommez trop.

Si vous êtes diabétique, vous pouvez manger des aliments contenant de l'alcool de sucre. Cependant, comme l'alcool de sucre est un glucide, vous devrez toujours surveiller la taille des portions.

Lisez l'étiquette de la valeur nutritive de tout ce que vous mangez, y compris les produits alimentaires sans sucre ou sans calories. Dans de nombreux cas, ces allégations font référence à des portions spécifiques. Manger plus que la portion exacte indiquée peut affecter la quantité de glucides que vous consommez.

Étant donné que les aliments contenant de l'alcool de sucre sont étiquetés comme "à faible teneur en sucre" ou "sans sucre", vous pouvez supposer qu'il s'agit d'aliments que vous pouvez manger en quantité illimitée. Mais si vous êtes diabétique, manger ces aliments peut signifier que vous consommez plus de glucides que votre régime alimentaire ne le permet.

Afin d'éliminer ce risque, comptez les glucides et les calories provenant des alcools de sucre. Incluez-les dans votre plan de repas quotidien global.

Si vous souffrez de diabète, vous constaterez peut-être que l'alcool de sucre est une bonne alternative au sucre. Les effets positifs sur la santé de l'alcool de sucre comprennent les éléments suivants :

Que vous soyez diabétique ou non, vous pouvez ressentir des effets secondaires spécifiques à l'alcool de sucre. En effet, l'alcool de sucre est un type de FODMAP, appelé polyol. (FODMAP est un acronyme qui signifie oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides et polyols fermentescibles.)

Les FODMAP sont des molécules alimentaires que certaines personnes ont du mal à digérer. La consommation d'aliments contenant de l'alcool de sucre peut agir comme un laxatif ou créer une détresse gastro-intestinale chez certaines personnes. Ces symptômes peuvent s'aggraver si vous en mangez en grande quantité.

Être diabétique ne signifie pas que vous ne pouvez jamais apprécier les sucreries, même si l'alcool de sucre ne vous convient pas.

Dans certains cas, vous pourrez même consommer du sucre ordinaire en petites quantités dans le cadre de votre plan de repas. Il existe plusieurs substituts du sucre pour les personnes atteintes de diabète que vous pourriez également préférer. Il s'agit notamment des éléments suivants :

Les édulcorants artificiels peuvent être fabriqués synthétiquement ou fabriqués à partir de sucre ordinaire via un procédé chimique. Puisqu'ils ne fournissent aucune calorie et aucun élément nutritif, ils sont également appelés édulcorants non nutritifs.

Les édulcorants artificiels peuvent être beaucoup plus sucrés que le sucre naturel. Ils sont souvent inclus comme ingrédients dans les aliments hypocaloriques et peuvent être trouvés sous forme de sachets.

Les édulcorants artificiels ne sont pas des glucides et n'augmentent pas la glycémie.

Les nouveaux édulcorants sont dérivés de divers procédés. Ils peuvent également être une combinaison d'un ou plusieurs types différents d'édulcorants. Ils comprennent:

Être diabétique ne signifie pas que vous devez renoncer complètement aux sucreries. Les aliments contenant de l'alcool de sucre comme ingrédient peuvent être une alternative savoureuse qui peut facilement s'intégrer dans la plupart des plans de repas.

Les alcools de sucre contiennent des calories et des glucides, il est donc important de surveiller la quantité que vous consommez. Ils peuvent également provoquer des troubles gastriques chez certaines personnes.